La carte

Découvrez tout le savoir-faire de Hurtel Traiteur à travers une sélection gourmande conçue pour sublimer vos moments de partage. Que vous organisiez une réception familiale, un événement associatif ou un déjeuner d'entreprise, notre carte a été pensée pour satisfaire toutes les envies.

Nous mettons à votre disposition une large gamme de produits faits maison, élaborés avec passion dans notre laboratoire à Grandvilliers. De nos célèbres charcuteries artisanales à nos plats cuisinés de saison, chaque recette privilégie la qualité des produits locaux et l'authenticité des saveurs picardes.

Pour accompagner vos plats, nous élaborons des garnitures variées qui évoluent au fil des mois. Nos accompagnements changeant selon la saisonnalité, nous vous invitons à nous contacter par téléphone pour connaître les options disponibles au moment de votre événement.

Chaque commande est unique et nous restons à votre entière disposition pour adapter ces propositions à vos besoins spécifiques ou pour établir un devis personnalisé.

Apéritifs

Prix

Feuilletés apéritifs

8.00€

Les 10 pièces

Feuilletés apéritifs

16.00€

Les 20 pièces

Feuilletés apéritifs

38.00€

Les 50 pièces

Feuilletés apéritifs

75.00€

Les 100 pièces

Navette garnie (par 10 pièces)

12.00€

Pain Pita poulet tex mex (par 10 pièces)

13.00€

Canapés variés

9.50€

Les 10 pièces

Canapés variés

19.00€

Les 20 pièces

Canapés variés

46.00€

Les 50 pièces

Canapés variés

90.00€

Les 100 pièces

Mini Verrine tartare aux 2 saumons

2.00€

Pain surprise Crabe

33.00€

Pain surprise Saumon fumé

39.00€

Pain surprise ½ Crabe ½ Saumon

35.00€

Pain surprise Charcuterie

31.00€

Pain surprise Fromage

29.00€

Entrées froides

Prix

Foie gras de canard

7.00€

Pâté en croute pyramide au foie gras

4.50€

Tatin de foie gras « pommes »

6.50€

Coquilles de saumon

4.50€

Médaillon de saumon sur macédoine

5.50€

minimum 4 pers.

Terrine de Saint Jacques

4.50€

Terrine aux écrevisses

4.50€

½ Langouste garnie

16.50€

Millefeuille de saumon fumée et chèvre frais

4.00€

Saumon fumé

6.00€

Oeuf norvégien

6.00€

Oeuf petit Trianon

4.50€

Paupiette de saumon

4.00€

Tartare aux 2 saumons

4.50€

Assiette de Saint Jacques et vinaigrette gourmande

6.50€

Salade, Saint Jacques, œuf poché, saumon fumé

(Supplément de 10% pour la mise sur plat à partir de 6 personnes)

Entrées chaudes

Prix

Escargots de bourgogne “par 12”

10.00€

Tourte Saint Jacques

6.00€

minimum 6 pers

Ficelle picarde

4.00€

Bouchée aux ris de veau

4.50€

Bouchée aux fruits de mer

4.50€

Coquilles Saint Jacques

6.50€

Saumon escoffier

7.00€

sauce normande

Boudin picard

6.00€

et sa crème de cresson

Viandes chaudes

Prix

Magret de canard sauce poivre vert

19.00€

Mignon de veau aux délices des bois

20.00€

Suprême de pintadeau à la Normande

19.00€

Rôti de chapon aux cèpes

15.00€

Pavé de Selle d’agneau sauce poivre

16.00€

Poissons chauds (sans garniture)

Prix

Cassolette de noix de Saint Jacques

9.00€

bonne femme en croûte

Filet de Saint Pierre

9.00€

sauce beurre blanc

Dos de Flétan

9.00€

sauce champagne

Corolle de Sole

9.00€

aux écrevisses sauce crustacés

Sans oublier nos spécialités de boudins :

Nature
Morilles
Picard "au cresson"

Attention !!!!

Le magasin sera fermé le 25 décembre et le 1er janvier.
Tous nos plats et cassolettes sont consignés, ainsi que les mannes pour le transport.
Veuillez-nous consulter pour les tarifs.

Pour Noël nous ne prendrons plus de commande après le 16 décembre.
Pour le nouvel an, nous ne prendrons plus de commande après le 23 décembre de façon à mieux répondre à vos demandes.
(Supplément de 10% pour la mise sur plat à partir de 6 personnes